|
Мифы слагали не только в Древней Греции. В наше время они стали частью повседневности, и под их влиянием многие из нас изменили привычный ход жизни. Мифы слагали не только в Древней Греции. В наше время они стали частью повседневности, и под их влиянием многие из нас изменили привычный ход жизни. В холодное время мифогенная обстановка в городе становится напряженней, и, кажется, сама природа вынуждает нас придумывать невероятное. Рассказывают обо всем и «начистоту», приводя самые серьезные доводы самых компетентных подруг. Мы все в этом замешаны. Все. Встречайте - мифы о питании и диетах. По данным журнала «Вопросы питания» 80-90% жителей России испытывают недостаток витаминов. миф первый Витамины. Накопив за лето витаминов, загорев и хорошенько отдохнув, мы полностью готовы к встрече с холодами. Неверно. Наш организм накапливает только жирорастворимые витамины (А, Е, D, К). Водорастворимые (В, С, фолиевая кислота) - это как раз те, что находятся в съеденных нами летом овощах и фруктах. Они в организме долго не задерживаются и быстро выводятся. Так что после лета с нами остаются только загар и восстановленное душевное равновесие, что, согласитесь, тоже неплохо. Вывод. Запастись витаминами невозможно, поэтому овощи и фрукты включайте в свой рацион круглый год. Кроме того, получить только из фруктов дневную норму витаминов нереально (если, конечно, вы не готовы съедать вдень попа-ре килограммов апельсинов, яблок, персиков), и поэтому принимать витамины в таблетках - обязательно. миф второй Чем больше, тем лучше. Полезно есть любые овощи и фрукты, и чем больше, тем лучше. Неверно. Наверняка вы неоднократно слышали, как диетологи советуют не давать маленьким детям экзотические фрукты. Этот совет можно смело применить и к себе. Доказано, что пищеварительные ферменты человека формируются поколениями и направлены на переваривание фруктов и овощей своей местности. Именно поэтому желудку иногда бывает так сложно справиться с экзотическими заморскими деликатесами. Не удивляйтесь, если в один прекрасный день ферменты проявят себя самым возмутительным образом: на коже могут появиться высыпания, возникнут проблемы со стулом, и, как следствие, с настроением. Те же симптомы грозят любителям неограниченного количества фруктов. Вывод. Манго, папайя, банан, маракуйя, фейхоа и проч. - возможны в качестве разнообразия, но не как основа рациона (для жителей средней полосы). Фруктами можно объесться так же, как и котлетами. Контролируйте себя. миф третий Чувство голода. Чтобы «перебить» аппетит, нужно съесть яблоко или горстку сухофруктов с орехами. Верно отчасти. Выяснилось, что яблоки (да и вообще, фрукты) аппетит не подавляют, а как раз наоборот - по-настоящему разжигают волчий аппетит. Вы никогда не замечали, как хочется есть через полчаса после яблочка-грушки? Тому есть вполне обоснованное научное разъяснение. Оказывается, чем больше мы едим фруктов, тем выше уровень сахара в крови, тем, соответственно, сильнее аппетит. Что касается горстки сухофруктов - относиться к ним надо осторожно из-за их высокой калорийности и, в случае с орехами, жирности. Но, с другой стороны, в борьбе между свежей булочкой и орешками предпочтение отдается орешкам. Вывод. Не следует «подбрасывать» себе ненужные калории. Аппетит можно уменьшить, выпив чашку горячего несладкого чая. Полчаса вы продержитесь, а там и обед не за горами. Но игнорировать чувство голода не следует, иначе «сгорают» мышцы, а не жир. миф четвертый Частота приемов пищи. Есть нужно часто и понемногу. Неверно. Последние исследования показали несостоятельность такого привычного для нас постулата. Диетологи всего мира говорят сейчас об обратном: между приемами пищи должно быть не менее 4-6 часов, именно тогда снижается уровень инсулина в крови. А инсулин, как известно, блокирует жиросжигание, и чем его больше, тем сложнее организму бороться с лишними жировыми клетками. Так что если вы довольны своим весом - оставьте все, как есть, и продолжайте питаться по старой схеме, т.е. каждые два часа. Вывод. Временной промежуток между приемами пищи должен составлять не менее 4-6 часов, если вы не страдаете гастроэнтерологическими заболеваниями (гастриты, холециститы, колиты, панкреатиты). миф пятый Диета. Чтобы похудеть, достаточно сесть на диету. Неверно. Люди, которые живут от диеты до диеты, со временем сталкиваются с проблемой невозможности достичь оптимального веса, т.е. веса после первой диеты. Как известно, в «диетический» период вес сбрасывается, но после его прекращения - набирается снова, и порой становится больше первоначального. Это так называемый «эффект йо-йо», когда колебания веса напоминают колебания мячика на резинке. Вывод. Диета - это не отказ от каких-либо компонентов пищи, а разумное их потребление. Сбалансированное питание вместе с занятиями в спортзале и салонными процедурами дадут желаемый результат. Чудо-диет не бывает. Диета — это не отказ а разумное ее потребление. миф шестой Жиры. Когда мы худеем, мы теряем жиры. Верно отчасти. Самыми первыми «уходят» мышцы, а уже потом - жир. Бодибилдеры знают об этом и пополняют запасы белка в организме каждые два часа. Но среди тех, кто этого не знает, можно встретить худеньких с виду девушек с заметным целлюлитом. Убрать ненавистный жир - сложнее всего, а тем более, женщине, чей организм природой нацелен на его накопление. Заставить жировые клетки «расщепиться» и за счет этого похудеть возможно, но это требует гораздо больших усилий, чем «белковое» похудание. Вывод. Определитесь с целями. Если вы созрели для изнурительной схватки со своими жирами - флаг в руки. Если нет - не беда, зацикливаться на проблеме жира не стоит. По большому счету, не проблема это вовсе, а строение тела. миф седьмой Опять жиры. Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Верно отчасти. Как бы мы ни сторонились упаковок с продуктами жирностью выше 1.5%, жиры все равно проникают в организм. Что самое удивительное, они нужны и полезны: без них невозможен правильный обмен веществ - в первую очередь это относится к растительным жирам. Фигура портится от продуктов, содержащих явные и скрытые жиры: грудинка, шпиг, скумбрия, майонез, масло, сыр - далеко не полный перечень вредных продуктов. Вывод. С жирами нужно быть осторожней - не увлекайтесь животными жирами (майонезом, сливочным маслом и т.д.), а про скрытые жиры (колбаса, сосиски, сыр) придется забыть. итак: 1. Включайте в свой рацион овощи и фрукты круглый год. 2. Обязательно принимайте витамины в таблетках. 3. «Заморские» фрукты и овощи ешьте в небольших количествах. 4. Не «кусочничайте». 5. Осторожней с жирами! Источник: lipstick.ru
|
