| Перец и диабет
Ученым удалось установить, что вещество, содержащееся в перце чили и придающее ему специфическую жгучую остроту, также способно значительно понижать уровень сахара в крови у собак. Это открытие позволяет предположить, что в скором будущем перец может быть использован для лечения диабета у человека. Результаты работы были опубликованы ямайскими исследователями из университета города Кингстон. Они изучали механизм действия одного из веществ перца, капсаицина, используемого в медицине для лечения диабетической невропатии. Было показано, что через 2 часа после получения дозы сахара, уровень глюкозы в крови собак, получавших капсаицин, был значительно ниже, чем у собак, не получавших препарат. Также уровень инсулина через 2,5 часа был значительно выше у собак, получавших капсаицин, хотя и было отмечено, что его сродство к клеткам крови было значительно ниже. В настоящее время еще неизвестно, вызывает ли капсаицин увеличение синтеза инсулина или же замедляет его разрушение.
Reuters
Phytotherapy Research 2001;15:391-394
Лидия Богомольная
Copyright © 2000-2005, РОО «Мир Науки и Культуры». ISSN 1684-9876
|
